Mock Meet - Sanskriti IAS

मॉक मीट वैकल्पिक मांस विकल्पों के लिये उपयोग किया जाने वाला शब्द है। यह पौधा-आधारित प्रोटीन से निर्मित है, जिसे मांस जैसी अनुभूति, बनावट और स्वाद के लिये संसाधित किया जाता है।
इसमें गेहूं के प्रोटीन, सोया प्रोटीन, मटर प्रोटीन या कटहल जैसे वनस्पति के विकल्प का उपयोग किया जाता है।
यह प्रयोगशाला में निर्मित मांस से अलग है, जो जानवरों से एकत्रित पशु कोशिकाओं का उपयोग करके बनाया जाता है।
यह मांस खाने वालों को पर्यावरण अनुकूल विकल्पों की ओर प्रतिस्थापित करने के लिये आकर्षित करता है। वर्तमान में भारत सहित पूरे विश्व में इसके मांग में वृद्धि देखी गई है।

मॉक मीट (Mock Meet)